Llega el otoño y el cordero se transforma en pasta!!!

A nosotros nos gusta de todo, y por nuestra sangre italiana obviamente nos encantan las pastas, por eso vamos probando distintas variedades ... soñamos con que un día nos hagan en casa ravioles de cordero!!!!

Estos son unos ricos ravioles de cordero que comimos en Florida Resto, un lugar tradicional ubicado en Bartolome Mitre y Roca, en la tradicional Avenida donde todos hemos ido a comprar jeans. La verdad el lugar lo conocimos no hace mucho y nos sorprende gratamente cada vez que vamos, porque tiene entre otras cosas platos no tan tradicionales como los pescados de río.

Nuestras valoraciones en relación a este lugar:

Atención: 3 tenedores.

Precio: 5 tenedores. 

Calidad: 4 tenedores (le faltaba un poco de calor al plato).

Sorrentinos de cordero en El Portal de la Villa en Tafi del Valle (Tucumán). Los comimos en este hermoso restaurante ubicado en el centro de Tafi del Valle, en donde se podía degustar no sólo comidas andinas (basadas en cordero y llama) sino que también comida norteña, italiana y oriental.    

El Portal de la Villa Restaurante - Tafí del Valle, Tucumán

Nuestras valoraciones en relación a este lugar:

Atención: 3 tenedores.

Precio: 5 tenedores (la única crítica que no admite ni tarjetas de crédito ni de débito: pero los precios son muy equilibrados).

Calidad: 4 tenedores (le faltaba un poco de calor al plato).

Ravioles de cordero a las finas hierbas del restaurante El Toro 777. Este es un restaurante de puertas cerradas que queda en Bompland y Vera, Chacarita la verdad que es re contra recomendable, vale la pena conocer, es atendido en forma muy personal, ofrecen un menu fijo plagado de delicias. De hecho nosotros fuimos expresamente a degustar este plato y nos sorprendieron gratamente todos. 

Toro777 | Restaurante a Puertas Cerradas

Nuestras valoraciones en relación a este lugar:

Atención: 5 tenedores.

Precio: 5 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

El ARROZ la gran base de toda comida!!!

En relación al arroz hay muchos mitos sobre sus beneficios y perjuicios ... No obstante ello, cabe recordar que los chinos y japoneses que tienen culturas milenarias comen gran cantidad de arroz en cada comida ... o sea que algo bueno debe tener...

Con Rodo nos encanta el arroz por eso aca van algunas de las formas en que lo comemos:

1) Este es el último risotto que hizo Rodo y es al pomodoro y shitake: una combinación ideal!!!

2) El arroz oriental al wok también le sale riquísimo.

3) Como Rodo es un perfeccionista en el tema de la cocina, aca va este delicioso risotto di due mare (pulpo, camarón y choritos chilenos).

4) Y el arroz con funghi de Rodo ... que recuerdos!!! ... obviamente siempre lo matrimonia con el vino ideal.

5) No podemos dejar de mostrar, este típico arroz con pollo que hizo mi mama (como todo lo que hace ella increíble!!!!).

6) Ni que hablar de este arroz con tentaculos que nos hizo un mediodía.

En el exterior nosotros también le damos la oportunidad al arroz .... en todas sus versiones:

1) Como este chaufa de mariscos con salsa de Tamarindo que comimos en Madam Tusam de Santiago de Chile. 

(Madam Tusan Santiago - Santiago de Chile - Restaurante ...)

Nuestras valoraciones en relación a este restaurante serían las siguientes:

Atención: 5 estrellas (tuvimos la suerte de ser atendidos por un mozo super eficiente).

Precio: 5 estrellas.

Calidad: 5 estrellas (no obstante ello, sería importante que a uno no lo atiendan como si fuese un fast food ya que la comida vale la pena disfrutarla).

2) En Canoas, Ecuador, probamos este riquísimo arroz marinero, que era parte del menú del día o ejecutivo:

3) Este arroz de coco  lo probamos en el Restaurante Casa del Socorro en Cartagena (Colombia), estaba increíble cocinado con leche de coco. Lo sirven para acompañar como si fuese pan. (Restaurante La Casa De Socorro - Cartagena de Indias ...)

Nuestras valoraciones en relación a este restaurante serían las siguientes:

Atención: 3 estrellas. 

Precio: 5 estrellas.

Calidad: 5 estrellas (nuestro consejo es que pongan más iluminación así se puede ver bien la rica comida que sirven).

El arroz siempre acompaña en todos los momentos de la vida, desde un simple plato de comida, como acompañamiento como si fuese el pan, lo usan en algunos países y hasta cuando la gente se casa, ya que simboliza la vida, la fecundidad y la alegría!!!!

A los REGIONALES vale la pena recordarlos!!!

En nuestros viajes por el interior del país hemos tenido la suerte de degustar diferentes tipos de postres regionales, según Rodo todos muy ricos (aunque a mí no me gusten).

Acá van algunos de ellos.

1) Un rico flan mixto, es uno de los postres más populares en Argentina. Se puede servir en diferentes variantes (La Ruta del Flan Mixto).

2) Quesillo con miel de arrope en el dique La Cienaga, Jujuy (Dique la Cienaga – Restaurant | F Number)

El dique La Cienaga, es un lugar soñado, donde hemos comido los mejores pejerreyes y lo terminamos con este rico postre, vale la pena conocerlo.

Nuestra valoraciones son:

Atención: 3 tenedores.
Precio: 5 tenedores. 
Calidad: 5 tenedores. 

3) Quesillo con miel de arrope Restaurante Richmond de Catamarca. Este lugar que es un ícono de Catamarca de los años 1930, la verdad nos sorprendió no sólo por sus ricas pastas sino que también por los postres.

Nuestra valoraciones son:

Atención: 3 tenedores.
Precio: 5 tenedores. 
Calidad: 4 tenedores

4) Quesillo con miel de caña en Merlo- San Luis. 

Dicen que la miel de caña tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos es endulzante seguro para los diabéticos, es buena para el cabello y es rica en hierro, por lo que aconsejan  tomarla como suplemento para la salud.

5) Todo el NOA en un postre, en parrilla La Querencia en La Rioja. 

Esta parrilla está ubicada en Av. Pte Peron al 1200, en una esquina, los días de semana al mediodía siempre está llena, obviamente comimos un rico chivo y para terminar Rodo se deleito con esta degustación de postres.

Nuestra valoraciones son:

Atención: 5 tenedores.
Precio: 5 tenedores. 
Calidad: 5 tenedores (muy buena relación precio-calidad).

También hay que darle oportunidad a los COSECHA TARDÍA!!!!

El primer cosecha tardía que tuvimos la suerte de probar fue hace más de diez años, cuando Rodo estaba en la tienda de vinos del Sheraton ... y la verdad fue un placer. 

A lo largo de todos estos años, se ha ido perfeccionando esta variedad y han surgido innumerables etiquetas, acá mostramos algunas que hemos tomado.

Obviamente, la bodega La Rural, con esta línea de Rutini, siempre está en primera linea. (Bodega La Rural | Rutini)

Este es un vino chileno, que probamos en nuestro último viaje, la verdad muy recomendable.
(Valle Secreto Wines of Chile)

La Bodega del Fin del Mundo, ubicada en la Provincia de Neuquen en la zona de San Patricio del Chañar, ha comenzado a ganar terreno en distintos ámbitos. 

Este semillón tardío es un vino dulce natural vinificado con uvas cosechadas a principio de mayo, es por ello que lo dieron a conocer como "Cosecha de Mayo". 

Desde nuestra punto de vista es aceptable pero no inolvidable (Bodega del Fin del Mundo)

Este cosecha tardía es una etiqueta de la Finca Quara, del Valle de Cafayate, Provincia de Salta (Finca Quara): buena relación precio-calidad!!!!

De todos los que probamos este fue el que menos nos gustó, aunque igual se dejo tomar porque lo maridamos con un rico postre.

Vale la pena recordar, que la Bodega San Huberto, tiene viñedos en Lujan de Cuyo en Mendoza, en La Rioja y en una tercera etapa compró tierras en China, más precisamente Huailai (http://www.bodegassanhuberto.com.ar/)

Ya que es viernes ... nos podemos terminar de endulzar ... con tiramisu!!!

Con Rodo hemos recorrido miles de lugares, y hemos probado varias versiones de tiramisu, pero como el de Teresa de la Cueva (que no tengo foto) y este que está en la foto que nos hizo hace poco la tía de Rodo Zaira Marrazzo han sido los mejores de todos que hemos probado hasta la fecha!!! 

Este lo probamos en Cucina Paradiso (http://www.cucinaparadiso.com.ar), la verdad  nos llamo la atención porque no nos sorprendió, digamos no estaba malo pero tampoco era excelente (más teniendo en cuenta que el creador es Donato)

Nuestras valoraciones en relación a este lugar serían las siguientes:

Atención: 3 tenedores.

Precio: 5 tenedores (muy caro).

Calidad: 5 tenedores.

El tiramisu de Beruti Grill la verdad, sorprende, por ser una parrilla donde los postres de autor, son muy recomendables

Nuestras valoraciones en relación a este lugar serían las siguientes:

Atención: 5 tenedores.

Precio: 5 tenedores (buena relación precio-calidad)

Calidad: 5 tenedores.

Il Vero Mangiare, este bodegón lo conocimos gracias a la semana de Bodegones que organizó el gobierno de la ciudad de Buenos Aires. El lugar ubicado  en Batalla del Pari 700, CABA (una esquina). La comida espectactular es como una pequeña bodega italiana en una esquina de Buenos Aires, los postres como el tiramisu no son para recordar!!!.

Nuestras valoraciones en relación a este lugar serían las siguientes:

Atención: 5 tenedores.

Precio: 5 tenedores (buena relación precio-calidad)

Calidad:4 tenedores.

 En una esquina italiana de San Isidro, en frente al Hipodromo de San Isidro, probamos este tiramisu, el resto se llama Ike Milano, la verdad vale la pena conocerlo (http://www.ikemilano.com.ar). El dueño es un chico italiano hiper simpático.

Nuestras valoraciones en relación a este lugar serían las siguientes:

Atención: 3 tenedores.

Precio: 5 tenedores. 

Calidad:4 tenedores.

Esta versión la probamos en Chacras de Coria, Provincia de Mendoza, en el Restaurante Dantesco (www.dantescorestaurante.com) ... la verdad no nos llamo la atención, sólo que tenía muy buena presentación.

Nuestras valoraciones en relación a este lugar serían las siguientes:

Atención: 5 tenedores.

Precio: 5 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

Sugerencias para terminar el día ....

Aca van algunas sugerencias para terminar el miércoles ...

 No hay como tomarse un rico cafe expreso con un Borghetti

Y porque no ... Rodo se probó en Suipacha estas uvas en grapa!!!!

Un licor cereza siempre es bienvenido!!!!

Este es un cognac que tenemos en casa ... no sabemos los años que tiene ... para los días de frío no tiene precio!!!!

Un lemoncello casero ... también es impagable!!!

El kir royal es un clásico cóctel francés, preparado como casis y espumante (en este caso espumante de la bodega), con Rodo lo tomamos por primera vez en Francia cuando fuimos al mundial 1998, lo conocimos ahí cuando vimos unos empleados que lo tomaban en el desayuno ... desde esa época ya lo adoptamos!!!!