Diciembre sinónimo de fiestas

En diciembre en todo el mundo ya se piensa en festejar de cualquier forma:

1. Ya sea con amigos, comiendo una rica picada para despedir el año como esta que comimos con Rodo en el Bar de Cao, uno de los bares notables de Buenos Aires. Este lugar abierto en 1915, tiene un larga historia digna de conocer.

1915 | BAR DE CAO | Independencia y Matheu | SAN ...

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 3 tenedores.

Precio: 4 tenedores.

Calidad: 3 tenedores.

O un rico asado bien argentino como este que hizo Rodo en casa, para festejar diciembre con amigos

Si nos acercamos más a las fiestas, no podemos dejar de mencionar al tradicional pionono y vittel tone que es habitual comer en Argentina, como este delicioso pionono relleno de jamón y queso que comemos generalmente en casa en el verano.

Y para los más afortunados ni que hablar de tomarse un rico desayuno en la Boston de Mar del Plata frente al mar, luego de haber visto en nochebuena los fuegos artificiales en la costa marplatense.

Confiteria Boston Mar del Plata

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 5 tenedores.

Precio: 4 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

Un trio chileno para destacar

Empieza el tiempo cálido en Buenos Aires, lo que es ideal para tomarse unos ricos vinos blancos. 

En esta oportunidad, recordamos este rico trío de vinos chilenos, super recomendables!!!

A la bodega chilena casa del Bosque tuvimos la suerte de conocerla, se encuentra ubicada en el Valle de Casablanca y es una de las que produce los mejores vinos blancos de todo Chile. (Bienvenido a Viña Casas del Bosque)

Otro gran vino es el Punto Final de la bodega Renacer, no 11 puntos como el de Casa del Bosque sino 9 puntos, por lo que entonces lo mostramos (Renacer).

El último de este gran trío es este sauvignon blanc de Casa Marín, una bodega boutique ubicada en

Lo Abarca, donde también se ofrece alojamiento (Viña Casa Marín).

Al chocolate no hay con que darle!!!

Según diversos estudios científicos el chocolate negro tiene beneficios para la salud que lo sitúan dentro del grupo de alimentos recomendables en cualquier dieta:

1. Es rico en antioxidantes;
2. Previene enfermedades del corazón;
3. Aumenta el colesterol bueno;
4. Mejora la visión;
5. Refuerza el estado de ánimo.

Por eso con Rodo, en esta oportunidad recordamos la rica mouse casera de chocolate que nos hizo mi prima Gabi!!! (imbatible!!!)

La torta de chocolate, almendras y pistachos que sirven en el 5 o´clock tea de La Boulangerie del Hotel Alvear.
Alvear Palace Hotel - Alvear Afternoon Tea

O un simple y tradicional kit kat que por suerte ahora ya se puede conseguir nuevamente en Argentina.

Sugerencias para un sábado a la noche !!!

Por suerte aflojó el frío en Buenos Aires, por lo que acá con Rodo, ya tenemos algunas ideas para este sábado a la noche ...

1) Comernos unas empanadas japonesas (gyozas), según dicen son la versión japonesa de las empanadas chinas. 

Estas las comimos en Asato, un resto chiquito en la estación Olivos que vale la pena conocer, donde hacen un sushi de primera.

Asato | Sushi – Cocina Nikkei

Nuestras valoraciones:
Calidad: 5 tenedores.
Atención: 4 tenedores.
Precio: 5 tenedores.

2) Comerse unos fideos al fierrito con fruto di mare, como estos que hizo Rodo una vez (por lo que sería una buena idea ir ya al Barrio Chino de Belgrano a comprar "los frutos di mare").

3) Prepararse un wok, ya sea de carne, pollo, cerdo o como en este caso de chivito. Este lo probamos en Paso del Indio, Ancasti, Catamarca.

Hosteria de Montaña - El Paso del Indio

Nuestras valoraciones:

Calidad: 5 tenedores.

Atención: 5 tenedores.

Precio: 5 tenedores (fuera de serie).

4) Comerse un cordero hindu en Keif de La Lucila también sería una buena opción.

RESTAURANTE KEIF

Nuestras valoraciones:

Calidad: 4 tenedores.

Atención: 2 tenedores.

Precio: 3 tenedores.

El jueves pinta el picoteo ...!!!!

El jueves a la noche ... es una de las noches más relajadas de la semana ... por eso pinta no comer mucho sino picotear cosas ricas como estas ...

Con Rodo nos gusta probar diferentes lugares y comidas, como estas patatas bravas al ali oli y paté verde de Naná en Vicente López (http://www.nana.com.ar).

Nuestra valoraciones:Atención: 2 tenedores.Calidad: 4 tenedores.Precio: 4 tenedores.

Estos arrollados vietnamitas envueltos en hojas de arroz en casa sunae de Chacarita son increíbles, de pinta parecen unas simples empanaditas primaveras pero de sabor y consistencia nada que ver son super suaves. (Cocina Sunae sabores del sudeste asiático).

Nuestra valoraciones:Atención: 5 tenedores.Calidad: 5 tenedores.Precio: 4 tenedores

Esta degustación de chorizos (langostino, conejo y pato) en chucrut los probamos en Casa Coupage, el primer restaurante a puertas cerradas al que fuimos ubicado en Palermo (Casa Coupage).

Nuestra valoraciones:Atención: 5 tenedores.Calidad: 5 tenedores.Precio: ... bastante saladito!!

Estos pinchos de lomo; langostinos con mayonesa citrica; bruschetta capresse; rolls vegano se pueden probar en Taiana Cooking at home (Armenia 1890, Palermo). La verdad que Hernan tiene una mano increíble para la cocina, todo lo que comimos fue excelente.


Nuestra valoraciones:Atención: 5 tenedores.Calidad: 5 tenedores.Precio: 5 tenedores

Los camarones al curry de coco hindú de Rodo ... son dignos de mencionar para terminar!!!

Las etiquetas de vino más originales !!!

Hoy vamos a hacer un homenaje a las etiquetas originales de los vinos que degustamos con Rodo.

En primer lugar, y en honor a las mujeres un riquísimo torrontés de Cafayate: "Gata Flora" ( mejor dicho "gata flora", término del lunfardo que significa indecisa, inconforme, que nada le viene bien ... o sea ...!!!)

vasijasecreta.com - Cafayate - Salta

Este blend tinto (cabernet franc y merlot) de Bodega Del Fin del Mundo de Neuquén, cuyo        nombre evoca a "La Poderosa", la emblemática motocicleta conducida por el  CHE Guevara, con la que recorrió gran parte de la Patagonia junto a su amigo Alberto Granado.

Bodega del fin del mundo

Obviamente no está manchado con vino, si es el vino "Lágrima" de Bodegas Argenceres, ubicada en San Rafael, Mendoza.

Bodegas Argenceres

Finalmente corresponde hacer mención también, a nuestros vecinos chilenos, que a través de la bodega Viu Manent, con su línea Secreto demostró mucha originalidad en sus etiquetas, así como también con todos sus vinos que tuvimos la suerte de probar en el Valle de Colchagua en Santiago de Chile directamente en la bodega.

Viu Manent. Viña propiedad familiar del Valle de Colchagua

Bodega Matetic del Valle de Casablanca Chile

El TANNAT la cepa emblemática de Uruguay

Esta cepa fue la que mejor se adaptó a las condiciones ambientales de Uruguay, fue bautizada con este nombre debido a su gran poder tánico (inclusive mayor que el del Cabernet Sauvignon), lo que da origen a vinos con potencial de larga guarda.

Aca van algunos que hemos tenido la suerte de probar con Rodo, o bien como el primero que aparece en esta lista, que fue degustado recientemente por parte de la familia directamente en Uruguay y que ha ganado varios premios.

HStagnari / Vinos de Autor - vinos finos, vinos blancos ...

Esta bodega de Carmelo, Uruguay, obtuvo también medallas en el exterior, en el concurso de vinos sub 30.Es un vino jóven recomendado para carnes rojas y pastas.

Bodega Familia Irurtia - Vinos del terroir de Carmelo ...

Este es un tannat de Cafayate de finca El Esteco, la verdad muy aceptable.

SERIE FINCAS NOTABLES | El Esteco

Lo que dejo la copa América ...

Lo más destacado de Chile, no es la copa América, sino los ricos pescados y mariscos que ahí tuvimos la suerte de probar en todos los viajes que hicimos.

Según Rodo, este pulpo al ajillo fue alucinante, pese a que el pulpo chileno no es tan rico como el español, el quedó encantado. 

Esta fue una recomendación del mozo del restaurante El Ancla. Este restaurante ubicado en el corazón de Providencia, en Santiago de Chile es digno de visitar.

El Ancla - Restaurante

Nuestras valoraciones:

Precio: 5 tenedores.

Atención: 5 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

Esta paila marina, la comimos en el restaurante La Paila Blanca ubicado en el Mercado Central de Santiago de Chile, nunca habíamos probado una, la verdad fue una excelente opción.

MERCADO CENTRAL

Nuestras valoraciones:

Precio: 5 tenedores.

Atención: 3 tenedores.

Calidad: 4 tenedores.

Este salmón lo comimos en el restaurante Rey Neptuno, ubicado la Terminal Pesquera de Santiago de Chile. La verdad fue una experiencia increíble primero recorrer el mercado y luego tener la posibilidad de probar la mercadería... lo fresca no tiene precio!!!!  

Restaurant Rey Neptuno - Santiago, Chile - Seafood ...

Nuestras valoraciones:

Precio: 5 tenedores.

Atención: 5 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

Este salmón, fue el mejor salmón que hemos comido en Santiago de Chile, hasta ahora. El lugar lo conocimos de casualidad, en esta oportunidad intentamos volver a comerlo pero como fuimos un domingo el lugar estaba cerrado. 

Vale la pena ir al bar El Nacional a disfrutar este plato.

Bar Nacional 1

Nuestras valoraciones:

Precio: 5 tenedores.

Atención: 3 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

Dos clásicos del domingo a la mañana

En esta casa, un domingo a la mañana no pueden faltar dos clásicos bien argentinos (el mate y el café con leche para Rodo en la cama)

Esta es según dicen una típica costumbre de los países del Río de la Plata. Originariamente usada por los indios guaraníes, quienes utilizaban la yerba mate, luego dicen que los Jesuitas, que se establecieron en la zona, mejoraron su cultivo, por lo  en Misiones se ubican los mejores yerbatales. 

Según un estudio español, publicado en el International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, los atletas entrenados que tomaron cafeína antes de hacer ejercicio quemaron cerca de 15% más de calorías durante las 3 horas posteriores al ejercicio en comparación con el grupo de control que tomó placebo... así que a tenerlo en cuenta !!!

Llegó el frío y llegan las sopas

Ahora que empezó el frío, a nosotros nos encanta tomar la sopa, ya sea una rica sopa de cebollas hecha en casa (que tiene antecedentes de ser curativa por lo potente) o de calabaza que depende si es de anco, zapallo o calabaza es bien dulce.

O bien probar opciones en algún restaurante, como esta sopa de cebollas que tomamos en La Apasionada de Florida, que estaba rica pero no inolvidable. Como preferir, preferimos la que nos hacen en casa. 

La Apasionada, es un lugar tranquilo pero con mucha onda, que se encuentra en Vicente López cerca de la estación Florida de tren.

http://www.laapasionada.com.ar

Nuestras valoraciones en relación al lugar:

Atención: 3 tenedor. 

Precio: 3 tenedores.

Calidad: 3 tenedores.

Sopa de tomates asados de BA green de Olivos. Esta sopa la verdad estuvo increíble una combinación excelentemente lograda y super bien servida.

http://www.ba-green.com.ar/

Nuestras valoraciones en relación al lugar:

Atención: 1 tenedor.

Precio: 3 tenedores.

Calidad: 3 tenedores.

También, le damos oportunidad a las sopas más sofisticadas como esta de calabaza a las brasas, huevo poche, brie y croutons de harina morada que tomamos en lo de Paco de Villa del Parque. 

Un restaurante de Villa del Parque a puertas cerradas que conocimos gracias a la gente de Cook app.

Nuestras valoraciones en relación al lugar:

Atención: 4 tenedor.

Precio: 4 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

En el verano también le dimos oportunidad a esta sopa fría de zanahorias, que nos hizo probar María Marta en su restaurante a puertas cerradas que queda en San Isidro y se llama 22 en casa.

Nuestras valoraciones en relación al lugar:

Atención: 5 tenedor.

Precio: 4 tenedores.

Calidad: 4 tenedores.

Un blanco poco conocido ...

Con el clima que nos acompaña este otoño en Buenos Aires,  no hay nada mejor que tomarse un rico vino blanco. 

En esta oportunidad, recordamos a una cepa que es muy poco conocida en Argentina: el sauvignon gris.

Este vino con aroma a frutas cítricas, flores silvestres, tiene un color amarillo y un olor a mandarinas con toques de jengibre. Según los expertos en la materia es una cepa ideal para comer con entradas frías, fiambres, así como también va de la mano de los platos con pescado y aquellos con carnes blancas.

Nosotros probamos este sauvignon gris de Casa Marin, directamente en esta bodega boutique ubicada en Cartagena, en Chile, a sólo 4 kilometros del océano pacífico.

Casa Marín Estero Vineyard Sauvignon Gris – Viña Casa ...

Lunes: sinónimo de ensalada!!!!

No se porqué.... pero los lunes siempre uno los asocia con que hay que empezar la dieta ... es decir con qué hay que comer poco = comer ensalada.

Acá van algunas ricas ensaladas que nos comimos con Rodo a lo largo de todo nuestro recorrida gourmet.

Ante todo vale una mención especial, a la tradicional ensalada de lechuga, tomate y cebolla que nos comimos en Colón, Entre Ríos, donde la verdura tienen un sabor muy diferente a Buenos Aires, ya que no tiene tantos pesticidas.

Esta es una rica ensalada, de tomates (pelados: un detalle delicioso), paltas y palmitos que nos comimos en Donde Conrado, en El Quisco, en Santiago de Chile.

Restaurant Donde Conrado - El Quisco, Valparaiso, Chile ...

Nuestras valoraciones en relación al lugar:

Atención: 3 tenedores.

Precio:5 tenedores.

calidad: 3 tenedores.

En el centro de Catamarca, en la parrilla Salsa Criolla, nos comimos esta deliciosa ensada de rucula, cebolla y tomate, condimentada con un aceite de Oliva delicioso. 

Esta es una parrilla muy recomendable que se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca.

Nuestras valoraciones en relación al lugar:

Atención: 2 tenedores.

Precio:5 tenedores.

calidad: 2 tenedores.

En nuestra reseña, no puede faltar una ensalada Caesar (ensalada de lechuga romana, trocitos de pan tostado aliñados, y queso parmesano) como esta que nos comimos en Fort Lauderdale, un pequeño restaurante italiano super recomensable, que se llama D´Angelo.

http://www.dangelopizza.com/

D'Angelo Pizza

Nuestras valoraciones en relación al lugar:

Atención: 5 tenedores.

Precio:4 tenedores.

calidad: 5 tenedores.

Si queremos ponerle más onda a la dieta, podemos pensar en una ensalada de queso brie; rucula; champignon y nueces, como ésta que probamos en el Club Austria de San Isidro.

http://www.clubaustria.com.ar

Club Social y Deportivo Austria

Nuestras valoraciones en relación al lugar:

Atención: 3 tenedores.

Precio:5 tenedores.

calidad: 4 tenedores.

Por último para cenar el lunes que uno empieza la dieta puede pensar en una rica ensalada tibia de pulpo como la que comimos hace poco en casa.