Gastronómicamente hablando que nos dejo CANADA

Canadá es un país digno de conocer desde todo punto de vista, gastronómicamente hablando podemos destacar los deliciosos pescados que hemos degustado.

Mi preferido, obviamente el salmón rosado de Rodo que hizo un día en el departamento de Vancouver y que originó que suene la alarma de incendio (independientemente de la anécdota graciosa fue espectacular!!).

Por otro lado, en Kelowna tuvimos la suerte de probar el delicioso ceviche del Cactus Café Bar del Yacht Club de Kelowna. Esta es una cadena de restaurantes que esta en varios lugares de Canadá. No obstante ello en este se puede destacar la ubicación.

Cactus Club Cafe, Kelowna - 200-1575 Banks Rd, Central City ...

Nuestras valoraciones:

Atención: 5 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

Precio: 4 tenedores.

Vancouver nos recibió con una degustación de salmones que probamos en The Flying Pig, ubicado en una zona de galerias de la ciudad de Vancouver.

The Flying Pig Restaurant | In Gastown, Yaletown & Olympic Village ...

Mención especial merecen las deliciosas frutas, como estas cerezas y frutillas que compramos en  el mercado público de Granville Island de Vancouver. Un lugar digno de conocer. Granville Island |

También se puede comer en el patio de comidas del lugar.

Nuestras valoraciones:

Atención: 3 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

Precio: 5 tenedores.

Para una noche de frío ...

En Buenos Aires, hoy 10 de junio de 2016 , llegó el frío de verdad por eso con Rodo ya que siempre estamos pensando en comer ... hoy estamos recordando lo rico que comimos en las dos tabernas baskas que hemos conocido hasta ahora.

Para empezar recordamos obviamente la entrada que probamos en la Taberna Baska de Buenos Aires ubicada en la calle Chile 980 en el tradicional barrio de San Telmo, en CABA: unos chipirones inolvidables!!!!.

http://www.tabernabaska.net/

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 3 tenedores (por suerte se modernizó un poco).

Calidad: 5 tenedores (parece que uno estuviera comiendo en España).

Precio: 4 tenedores (por la calidad de los productos que ofrecen el precio es adecuado.

Como plato ... para combatir el frío ... una rica cazuela de pescado pero esta vez .... la que comimos en la Taberna Baska de Mar del Plata ubicada en la tradicional calle 12 de octubre del puerto!

http://tabernabaska.wix.com/m 

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 3 tenedores.

Calidad: 5 tenedores (excelente!!).

Precio: 5 tenedores (excelente relación precio-calidad). 

Obviamente que todo esto se debe acompañar con un rico vinito!!!

Felino Malbec | Viña Cobos

Para terminar con un delicioso marquise de chocolate y frutos rojos como este de suca.

http://www.sucachocolatep

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 5 tenedores.

Calidad: 5 tenedores (excelente!!).

Precio: 3 tenedores (se les fue un poco la mano con los precios ahora). 

Y acompañarlo obviamente con estas deliciosas uvas en grapa para terminar de sacarse el frio!!!!!

DIA INTERNACIONAL DEL MALBEC

DICEN LOS QUE SABEN QUE...El Día Mundial del Malbec se celebra el 17 de abril para conmemorar la fecha en que en el año 1853 el presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo explícita su misión de transformar la industria del vino en Argentina. 

Los vinos de Bodegas Salentein fueron los vinos que se sirvieron en la boda de la reina Máxima de Holanda, ya que los capitales de Salentein son holandeses, y tienen distintos intereses en la Argentina. Este es un vino de la región del Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, digno de degustar!!

- Malbec :: Bodegas Salentein

Estas dos versiones, son de las últimas que probamos, se elaboran en la zona de Luján de Cuyo y Maipu, Mendoza

El homenaje al malbec en su día lo podemos terminar con un clásico malbec, de Finca Flichman ... el conocido Caballero de la Cepa.

Esta bodega la tuvimos la suerte de visitar y fue una muy linda experiencia.

FINCA FLICHMAN

Cordero....Chivo ... o lechón??

Se podría debatir largo y tendido sobre que es más rico, si un cordero, un chivito o un lechón. Cada uno tiene su particularidad.



Este es un cordero de General Alvear, que hizo Rodo

Este es un chivito que hizo Rodo a la parrilla (de las tres opciones esta es la menos grasosa) 

Este es un lechón al asador de Entre Ríos.

Ya que ahora se festeja San Valentín en Argentina ....

En Argentina se importan las costumbres ... por eso hoy que es 14 de febrero y hace calor con Rodo pensamos que sería bueno empezar a celebrar este día ....

Con un clásico Negroni (campari-gin-cinzano rosso) en la Vicente López de Azcuénaga
http://www.lavicentelopez.com.ar/

Luego tomar el más rico y fresco viognier que hemos probado hasta ahora. Ideal para acompañar un rico pescado, unas buenas pastas, arroces, platos especiados y postres a base de frutas ... hay que probarlo!!!!
Bodegas Escorihuela Gascón

Y terminar la noche con un rico licor de café, procedente de mezclas de distintos cafés del mundo!!! Delicioso!!!

Caffè Borghetti - licor italiano de auténtico café exprés

Para los stones algunas sugerencias ....

Aprovechando que los rollings están en Argentina y soñando un poco acá van algunas cosas con las que los agasajaríamos con Rodo:

En primer lugar, los llevaríamos a la fiesta del pastel, en el partido de Iglesias, Provincia de San Juan. Esta fiesta se realiza generalmente a fin de enero, en la localidad de Zonda, Provincia de San Juan.

Las variedades de los pastelitos van desde el pastel de carne (salado y dulce), el de queso de cabra, el de choclo y el dulce (membrillo y batata).

Acá nosotros tuvimos la suerte de probar unos deliciosos pasteles y/o empanadas de carne.

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 5 tenedores (un lugar tradicional, poco preparado para la mentalidad porteña)

Calidad: 5 tenedores (espectaculares empanadas)

Precio: 5 tenedores (un regalo!!)

Eso sí acompañado de una soda, de sifón Drago (nada de agua gasificada):

Y obviamente un rico tinto, como el que ganó por primera vez el premio mundial al mejor vino tinto, famiglia bianchi  (Famiglia - Casa Bianchi)

Nuestras valoraciones:

Calidad: 4 tenedores (hemos tomado mejores)

Precio: 5 tenedores (buen precio por ser un vino con marketing)

Obviamente que a la tarde les ofreceríamos un rico mate para que cuenten sus historias:

Y terminaríamos el día cenando en el Globo, un rico puchero (caracú, cerdo, panceta, chorizo colorado entero y ahumado, morcilla asturiana, pollo y verduras abundantes).

Este restaurante es de 1908 y está ubicado en Monserrat, una reliquia digna de conocer.

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 4 tenedores (quedado en el tiempo ... techos altísimos  ... pero bien mantenido.)

Calidad: 5 tenedores.

Precio: 5 tenedores (buen precio en relación a lo abundante de las porciones)

Lo que dejo USA 2015: gastronómicamente hablando ...

En USA tuvimos la suerte de probar cosas muy ricas, sobretodo basadas en la cocina italiana y francesa.

Podemos destacar:

Un rico sandwich llamado "muffulletta", que comimos en un bar italiano en New Orleans, llamado Central Grocery.

O bien la "seafood salad" que probamos en nochebuena en Italia 101, Miami. Este es un restaurante italiano, que el que tenga la suerte de visitar Miami lo debe visitar. Los platos son super abundantes.

Italian 101 Restaurant & Lounge Sunny Isles Beach.

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 3 tenedores.
Calidad: 5 tenedores
Precio: 4 tenedores.

En la terraza del restaurante del mercado francés de New Orleans nos comimos este rico plato de costillitas de cerdo y langostinos.

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores.
Calidad: 4 tenedores
Precio: 4 tenedores.

En el cheesecake factory de Orlando nos dimos el gusto de probar un strawberry short cake. La comida de este lugar la verdad que muy buena, los postres super abundantes.

Welcome to The Cheesecake Factory

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores.
Calidad: 4 tenedores
Precio: 4 tenedores.

Para la tarde, los deliciosos  beignet del café du monde de New Orleans hay que probarlos. Nosotros tuvimos la suerte de degustarlos gracias al consejo de nuestro sobrino Manuel Rigou. Este típico lugar de New Orleans se encuentra ubicado en el French Market.

Welcome to Cafe Du Monde New Orleans | Cafe Du Monde ...

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 2 tenedores.
Calidad: 5 tenedores
Precio: 4 tenedores.