viernes, 23 de diciembre de 2016

Y porque no una rica SIDRA

Aca en casa tomamos sidra todo el año... por más que en Argentina sea una costumbre para la época de las fiestas. 




Una sugerencia ... servirla con una hojas de menta, limón, hielo y gotas de angostura, como hace Rodo ... la verdad una muy buena variante.

sábado, 22 de octubre de 2016

Campana sinónimo de Berutti Grill

CAMPANA es una ciudad argentina, ubicada al nordeste de la provincia de Buenos Aires conocida como la "cuna del primer automóvil argentino"

Uno si va a Campana no puede dejar de ir a BERUTTI GRILL una tradicional parrilla ubicada en Berutti 201 (esq. Guemes) que es atendida por sus dueños.


Allí se podrán degustar unas deliciosas empanadas de carne entrada:



O un rico y tradicional asado argentino con morcilla y chorizos o platos diversos como esta deliciosa paleta de cerdo rellena:








O solomillo de cerdo a la mostaza con batatas:








O lo más nuevo y original que tienen en la actualidad en su carta son estos brochettes de salmón ya que ofrecen diversos pescados a la parrilla:



Pudiendo terminar la comida con un rico panqueque de dulce de leche o una rica tarta tatin  acompañada con helado de crema como esta que disfrutamos ayer.







Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores.
Precio: 5 tenedores (buena relación precio-calidad).
Comida: 5 tenedores.

Nobleza obliga aclarar que es el restaurante de mi cuñado Tato Rigou y mi hermana Verónica Biaggi, que independientemente de eso, vale la pena visitar y darle una oportunidad como un plan diferente para los que somos de Buenos Aires.

sábado, 15 de octubre de 2016

Algunas sugerencias para el día de la madre ....

En Argentina  el 3º domingo de octubre se celebra el día de la madre ... por eso acá van algunas sugerencias para agasajarlas en su día.

Primero que todo levantarse temprano para ir a comprar un rico asado (típico plato argentino).


O bien unos pollos de campo, ya que son alimentados a maíz y tienen menos grasa y más sabor, para también hacerlos también a la parrilla:


Luego de llevar el mate a la cama a las madres se debe encender el fuego y estaría bueno empezar a preparar una rica picada, como por ejemplo esta que comimos en el Bar de Cao.
El Bar de Cao es uno de los bares notables de Buenos Aires que se encuentra ubicado en Av. Independencia y Matheu.

Bar de Cao | Sitio oficial de turismo de la Ciudad de Buenos Aires.


Nuestras valoraciones:
Ambientación: 3 tenedores.
Precio: 4 tenedores.
Comida: 4 tenedores.


Un rico asado o unos ricos pollos de campo deben ser acompañados con unas ricas ensaladas, como esta ensalada popeye (espinaca, champigñones y croutons)




O por ejemplo una clásica lechuga, tomates y rabanitos



Así todos podrán disfrutar un rico asado, como este asado banderita que comimos un día con Rodo en El Braserito ubicado en la calle Elcano en la localidad de Acasusso, Partido de San Isidro.
La tira de asado banderita es la tira de asado fina que se hace con fuego fuerte por ser muy finita así sale jugosa. 

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 2 tenedores.
Precio: 4 tenedores.

Comida: 2 tenedores.






Para terminar si con un rico y simple postre: ensalada de frutas de frutilla y anana.



lunes, 10 de octubre de 2016

Lo que nos dejó Canada en cuanto a sus vinos ....

En Canadá pudimos recorrer varias bodegas del valle de Okannagan ... para nosotros lo más interesante obviamente fue el emblemático ice wine es decir el vino que procede de la fermentación de uvas congeladas de forma natural en la cepa, a temperaturas comprendidas entre  -8 ºC y -12 ºC.

El de la foto lo compramos directamente en la bodega Mission Hills. Esta bodega está situada en el corazón de British Columbia (Mission Hill Winery)




Para elaborar el ice wine fundamentalmente se utilizan dos variedades de la vid, la riesling y la Gwurztraminer,  aunque es la Riesling la más utilizada.
Gray Monk es otra bodega del valle de Okannagan que tuvimos la suerte de visitar y degustar sus vinos, como este delicioso Gwurztraminer.

.











Y en Camelot Vineyards donde nos hospedamos nos hicieron sentir como en casa .. hasta este vino nos regalaron (Camelot vineyards Kelowna, award winning winery)



domingo, 2 de octubre de 2016

En Argentina un buen domingo se arranca con mate

En Argentina, el mate no sólo es una infusión sino que es una de las costumbres simbólicas más arraigadas en nuestro país, el mate como dicen no sólo te saca la sed sino te hace conversar cuando estas con gente o pensar cuando estas sólo ... diríamos que es la mejor forma de arrancar un domingo.
Los orígenes del mate se remontan a la época de los guaraníes que eran los que ocupaban el territorio argentino antes de la conquista de los españoles.




viernes, 16 de septiembre de 2016

Gastronómicamente hablando que nos dejo CANADA

Canadá es un país digno de conocer desde todo punto de vista, gastronómicamente hablando podemos destacar los deliciosos pescados que hemos degustado.

Mi preferido, obviamente el salmón rosado de Rodo que hizo un día en el departamento de Vancouver y que originó que suene la alarma de incendio (independientemente de la anécdota graciosa fue espectacular!!).




Por otro lado, en Kelowna tuvimos la suerte de probar el delicioso ceviche del Cactus Café Bar del Yacht Club de Kelowna. Esta es una cadena de restaurantes que esta en varios lugares de Canadá. No obstante ello en este se puede destacar la ubicación.

Cactus Club Cafe, Kelowna - 200-1575 Banks Rd, Central City ...



Nuestras valoraciones:
Atención: 5 tenedores.
Calidad: 5 tenedores.
Precio: 4 tenedores.

Vancouver nos recibió con una degustación de salmones que probamos en The Flying Pig, ubicado en una zona de galerias de la ciudad de Vancouver.

The Flying Pig Restaurant | In Gastown, Yaletown & Olympic Village ...






Mención especial merecen las deliciosas frutas, como estas cerezas y frutillas que compramos en  el mercado público de Granville Island de Vancouver. Un lugar digno de conocer. Granville Island |
También se puede comer en el patio de comidas del lugar.
Nuestras valoraciones:
Atención: 3 tenedores.
Calidad: 5 tenedores.
Precio: 5 tenedores.





viernes, 10 de junio de 2016

Para una noche de frío ...

En Buenos Aires, hoy 10 de junio de 2016 , llegó el frío de verdad por eso con Rodo ya que siempre estamos pensando en comer ... hoy estamos recordando lo rico que comimos en las dos tabernas baskas que hemos conocido hasta ahora.

Para empezar recordamos obviamente la entrada que probamos en la Taberna Baska de Buenos Aires ubicada en la calle Chile 980 en el tradicional barrio de San Telmo, en CABA: unos chipirones inolvidables!!!!.

http://www.tabernabaska.net/



Nuestras valoraciones:
Ambientación: 3 tenedores (por suerte se modernizó un poco).
Calidad: 5 tenedores (parece que uno estuviera comiendo en España).
Precio: 4 tenedores (por la calidad de los productos que ofrecen el precio es adecuado.


Como plato ... para combatir el frío ... una rica cazuela de pescado pero esta vez .... la que comimos en la Taberna Baska de Mar del Plata ubicada en la tradicional calle 12 de octubre del puerto!

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 3 tenedores.
Calidad: 5 tenedores (excelente!!).
Precio: 5 tenedores (excelente relación precio-calidad). 

Obviamente que todo esto se debe acompañar con un rico vinito!!!

Felino Malbec | Viña Cobos


Para terminar con un delicioso marquise de chocolate y frutos rojos como este de suca.


Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores.
Calidad: 5 tenedores (excelente!!).
Precio: 3 tenedores (se les fue un poco la mano con los precios ahora). 

Y acompañarlo obviamente con estas deliciosas uvas en grapa para terminar de sacarse el frio!!!!!




domingo, 17 de abril de 2016

DIA INTERNACIONAL DEL MALBEC

DICEN LOS QUE SABEN QUE...El Día Mundial del Malbec se celebra el 17 de abril para conmemorar la fecha en que en el año 1853 el presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo explícita su misión de transformar la industria del vino en Argentina. 



Los vinos de Bodegas Salentein fueron los vinos que se sirvieron en la boda de la reina Máxima de Holanda, ya que los capitales de Salentein son holandeses, y tienen distintos intereses en la Argentina. Este es un vino de la región del Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, digno de degustar!!











Estas dos versiones, son de las últimas que probamos, se elaboran en la zona de Luján de Cuyo y Maipu, Mendoza














El homenaje al malbec en su día lo podemos terminar con un clásico malbec, de Finca Flichman ... el conocido Caballero de la Cepa.
Esta bodega la tuvimos la suerte de visitar y fue una muy linda experiencia.






sábado, 9 de abril de 2016

Cordero....Chivo ... o lechón??



Se podría debatir largo y tendido sobre que es más rico, si un cordero, un chivito o un lechón. Cada uno tiene su particularidad.



Este es un cordero de General Alvear, que hizo Rodo



Este es un chivito que hizo Rodo a la parrilla (de las tres opciones esta es la menos grasosa) 




Este es un lechón al asador de Entre Ríos.

domingo, 14 de febrero de 2016

Ya que ahora se festeja San Valentín en Argentina ....

En Argentina se importan las costumbres ... por eso hoy que es 14 de febrero y hace calor con Rodo pensamos que sería bueno empezar a celebrar este día ....

Con un clásico Negroni (campari-gin-cinzano rosso) en la Vicente López de Azcuénaga
http://www.lavicentelopez.com.ar/






Luego tomar el más rico y fresco viognier que hemos probado hasta ahora. Ideal para acompañar un rico pescado, unas buenas pastas, arroces, platos especiados y postres a base de frutas ... hay que probarlo!!!!
Bodegas Escorihuela Gascón


Y terminar la noche con un rico licor de café, procedente de mezclas de distintos cafés del mundo!!! Delicioso!!!

Caffè Borghetti - licor italiano de auténtico café exprés

lunes, 8 de febrero de 2016

Para los stones algunas sugerencias ....

Aprovechando que los rollings están en Argentina y soñando un poco acá van algunas cosas con las que los agasajaríamos con Rodo:



En primer lugar, los llevaríamos a la fiesta del pastel, en el partido de Iglesias, Provincia de San Juan. Esta fiesta se realiza generalmente a fin de enero, en la localidad de Zonda, Provincia de San Juan.
Las variedades de los pastelitos van desde el pastel de carne (salado y dulce), el de queso de cabra, el de choclo y el dulce (membrillo y batata).
Acá nosotros tuvimos la suerte de probar unos deliciosos pasteles y/o empanadas de carne.

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores (un lugar tradicional, poco preparado para la mentalidad porteña)
Calidad: 5 tenedores (espectaculares empanadas)
Precio: 5 tenedores (un regalo!!)


Eso sí acompañado de una soda, de sifón Drago (nada de agua gasificada):

Y obviamente un rico tinto, como el que ganó por primera vez el premio mundial al mejor vino tinto, famiglia bianchi  (Famiglia - Casa Bianchi)

Nuestras valoraciones:
Calidad: 4 tenedores (hemos tomado mejores)
Precio: 5 tenedores (buen precio por ser un vino con marketing)





Obviamente que a la tarde les ofreceríamos un rico mate para que cuenten sus historias:




Y terminaríamos el día cenando en el Globo, un rico puchero (caracú, cerdo, panceta, chorizo colorado entero y ahumado, morcilla asturiana, pollo y verduras abundantes).
Este restaurante es de 1908 y está ubicado en Monserrat, una reliquia digna de conocer.

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 4 tenedores (quedado en el tiempo ... techos altísimos  ... pero bien mantenido.)
Calidad: 5 tenedores.
Precio: 5 tenedores (buen precio en relación a lo abundante de las porciones)






sábado, 2 de enero de 2016

Lo que dejo USA 2015: gastronómicamente hablando ...

En USA tuvimos la suerte de probar cosas muy ricas, sobretodo basadas en la cocina italiana y francesa.

Podemos destacar:

Un rico sandwich llamado "muffulletta", que comimos en un bar italiano en New Orleans, llamado Central Grocery.




O bien la "seafood salad" que probamos en nochebuena en Italia 101, Miami. Este es un restaurante italiano, que el que tenga la suerte de visitar Miami lo debe visitar. Los platos son super abundantes.

Italian 101 Restaurant & Lounge Sunny Isles Beach.


Nuestras valoraciones:
Ambientación: 3 tenedores.
Calidad: 5 tenedores
Precio: 4 tenedores.


En la terraza del restaurante del mercado francés de New Orleans nos comimos este rico plato de costillitas de cerdo y langostinos.


Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores.
Calidad: 4 tenedores
Precio: 4 tenedores.




En el cheesecake factory de Orlando nos dimos el gusto de probar un strawberry short cake. La comida de este lugar la verdad que muy buena, los postres super abundantes.

Welcome to The Cheesecake Factory


Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores.
Calidad: 4 tenedores
Precio: 4 tenedores.



Para la tarde, los deliciosos  beignet del café du monde de New Orleans hay que probarlos. Nosotros tuvimos la suerte de degustarlos gracias al consejo de nuestro sobrino Manuel Rigou. Este típico lugar de New Orleans se encuentra ubicado en el French Market.

Welcome to Cafe Du Monde New Orleans | Cafe Du Monde ...

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 2 tenedores.
Calidad: 5 tenedores
Precio: 4 tenedores.