Lo que dejo USA 2015: gastronómicamente hablando ...

En USA tuvimos la suerte de probar cosas muy ricas, sobretodo basadas en la cocina italiana y francesa.

Podemos destacar:

Un rico sandwich llamado "muffulletta", que comimos en un bar italiano en New Orleans, llamado Central Grocery.

O bien la "seafood salad" que probamos en nochebuena en Italia 101, Miami. Este es un restaurante italiano, que el que tenga la suerte de visitar Miami lo debe visitar. Los platos son super abundantes.

Italian 101 Restaurant & Lounge Sunny Isles Beach.

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 3 tenedores.
Calidad: 5 tenedores
Precio: 4 tenedores.

En la terraza del restaurante del mercado francés de New Orleans nos comimos este rico plato de costillitas de cerdo y langostinos.

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores.
Calidad: 4 tenedores
Precio: 4 tenedores.

En el cheesecake factory de Orlando nos dimos el gusto de probar un strawberry short cake. La comida de este lugar la verdad que muy buena, los postres super abundantes.

Welcome to The Cheesecake Factory

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 5 tenedores.
Calidad: 4 tenedores
Precio: 4 tenedores.

Para la tarde, los deliciosos  beignet del café du monde de New Orleans hay que probarlos. Nosotros tuvimos la suerte de degustarlos gracias al consejo de nuestro sobrino Manuel Rigou. Este típico lugar de New Orleans se encuentra ubicado en el French Market.

Welcome to Cafe Du Monde New Orleans | Cafe Du Monde ...

Nuestras valoraciones:
Ambientación: 2 tenedores.
Calidad: 5 tenedores
Precio: 4 tenedores.

 

Diciembre sinónimo de fiestas

En diciembre en todo el mundo ya se piensa en festejar de cualquier forma:

1. Ya sea con amigos, comiendo una rica picada para despedir el año como esta que comimos con Rodo en el Bar de Cao, uno de los bares notables de Buenos Aires. Este lugar abierto en 1915, tiene un larga historia digna de conocer.

1915 | BAR DE CAO | Independencia y Matheu | SAN ...

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 3 tenedores.

Precio: 4 tenedores.

Calidad: 3 tenedores.

O un rico asado bien argentino como este que hizo Rodo en casa, para festejar diciembre con amigos

Si nos acercamos más a las fiestas, no podemos dejar de mencionar al tradicional pionono y vittel tone que es habitual comer en Argentina, como este delicioso pionono relleno de jamón y queso que comemos generalmente en casa en el verano.

Y para los más afortunados ni que hablar de tomarse un rico desayuno en la Boston de Mar del Plata frente al mar, luego de haber visto en nochebuena los fuegos artificiales en la costa marplatense.

Confiteria Boston Mar del Plata

Nuestras valoraciones:

Ambientación: 5 tenedores.

Precio: 4 tenedores.

Calidad: 5 tenedores.

Un trio chileno para destacar

Empieza el tiempo cálido en Buenos Aires, lo que es ideal para tomarse unos ricos vinos blancos. 

En esta oportunidad, recordamos este rico trío de vinos chilenos, super recomendables!!!

A la bodega chilena casa del Bosque tuvimos la suerte de conocerla, se encuentra ubicada en el Valle de Casablanca y es una de las que produce los mejores vinos blancos de todo Chile. (Bienvenido a Viña Casas del Bosque)

Otro gran vino es el Punto Final de la bodega Renacer, no 11 puntos como el de Casa del Bosque sino 9 puntos, por lo que entonces lo mostramos (Renacer).

El último de este gran trío es este sauvignon blanc de Casa Marín, una bodega boutique ubicada en

Lo Abarca, donde también se ofrece alojamiento (Viña Casa Marín).

Al chocolate no hay con que darle!!!

Según diversos estudios científicos el chocolate negro tiene beneficios para la salud que lo sitúan dentro del grupo de alimentos recomendables en cualquier dieta:

1. Es rico en antioxidantes;
2. Previene enfermedades del corazón;
3. Aumenta el colesterol bueno;
4. Mejora la visión;
5. Refuerza el estado de ánimo.

Por eso con Rodo, en esta oportunidad recordamos la rica mouse casera de chocolate que nos hizo mi prima Gabi!!! (imbatible!!!)

La torta de chocolate, almendras y pistachos que sirven en el 5 o´clock tea de La Boulangerie del Hotel Alvear.
Alvear Palace Hotel - Alvear Afternoon Tea

O un simple y tradicional kit kat que por suerte ahora ya se puede conseguir nuevamente en Argentina.

Sugerencias para un sábado a la noche !!!

Por suerte aflojó el frío en Buenos Aires, por lo que acá con Rodo, ya tenemos algunas ideas para este sábado a la noche ...

1) Comernos unas empanadas japonesas (gyozas), según dicen son la versión japonesa de las empanadas chinas. 

Estas las comimos en Asato, un resto chiquito en la estación Olivos que vale la pena conocer, donde hacen un sushi de primera.

Asato | Sushi – Cocina Nikkei

Nuestras valoraciones:
Calidad: 5 tenedores.
Atención: 4 tenedores.
Precio: 5 tenedores.

2) Comerse unos fideos al fierrito con fruto di mare, como estos que hizo Rodo una vez (por lo que sería una buena idea ir ya al Barrio Chino de Belgrano a comprar "los frutos di mare").

3) Prepararse un wok, ya sea de carne, pollo, cerdo o como en este caso de chivito. Este lo probamos en Paso del Indio, Ancasti, Catamarca.

Hosteria de Montaña - El Paso del Indio

Nuestras valoraciones:

Calidad: 5 tenedores.

Atención: 5 tenedores.

Precio: 5 tenedores (fuera de serie).

4) Comerse un cordero hindu en Keif de La Lucila también sería una buena opción.

RESTAURANTE KEIF

Nuestras valoraciones:

Calidad: 4 tenedores.

Atención: 2 tenedores.

Precio: 3 tenedores.

El jueves pinta el picoteo ...!!!!

El jueves a la noche ... es una de las noches más relajadas de la semana ... por eso pinta no comer mucho sino picotear cosas ricas como estas ...

Con Rodo nos gusta probar diferentes lugares y comidas, como estas patatas bravas al ali oli y paté verde de Naná en Vicente López (http://www.nana.com.ar).

Nuestra valoraciones:Atención: 2 tenedores.Calidad: 4 tenedores.Precio: 4 tenedores.

Estos arrollados vietnamitas envueltos en hojas de arroz en casa sunae de Chacarita son increíbles, de pinta parecen unas simples empanaditas primaveras pero de sabor y consistencia nada que ver son super suaves. (Cocina Sunae sabores del sudeste asiático).

Nuestra valoraciones:Atención: 5 tenedores.Calidad: 5 tenedores.Precio: 4 tenedores

Esta degustación de chorizos (langostino, conejo y pato) en chucrut los probamos en Casa Coupage, el primer restaurante a puertas cerradas al que fuimos ubicado en Palermo (Casa Coupage).

Nuestra valoraciones:Atención: 5 tenedores.Calidad: 5 tenedores.Precio: ... bastante saladito!!

Estos pinchos de lomo; langostinos con mayonesa citrica; bruschetta capresse; rolls vegano se pueden probar en Taiana Cooking at home (Armenia 1890, Palermo). La verdad que Hernan tiene una mano increíble para la cocina, todo lo que comimos fue excelente.


Nuestra valoraciones:Atención: 5 tenedores.Calidad: 5 tenedores.Precio: 5 tenedores

Los camarones al curry de coco hindú de Rodo ... son dignos de mencionar para terminar!!!

Las etiquetas de vino más originales !!!

Hoy vamos a hacer un homenaje a las etiquetas originales de los vinos que degustamos con Rodo.

En primer lugar, y en honor a las mujeres un riquísimo torrontés de Cafayate: "Gata Flora" ( mejor dicho "gata flora", término del lunfardo que significa indecisa, inconforme, que nada le viene bien ... o sea ...!!!)

vasijasecreta.com - Cafayate - Salta

Este blend tinto (cabernet franc y merlot) de Bodega Del Fin del Mundo de Neuquén, cuyo        nombre evoca a "La Poderosa", la emblemática motocicleta conducida por el  CHE Guevara, con la que recorrió gran parte de la Patagonia junto a su amigo Alberto Granado.

Bodega del fin del mundo

Obviamente no está manchado con vino, si es el vino "Lágrima" de Bodegas Argenceres, ubicada en San Rafael, Mendoza.

Bodegas Argenceres

Finalmente corresponde hacer mención también, a nuestros vecinos chilenos, que a través de la bodega Viu Manent, con su línea Secreto demostró mucha originalidad en sus etiquetas, así como también con todos sus vinos que tuvimos la suerte de probar en el Valle de Colchagua en Santiago de Chile directamente en la bodega.

Viu Manent. Viña propiedad familiar del Valle de Colchagua