Hay distintas variantes pero se podría asemejar a una fondue ya que se coloca un recipiente de terracota (paila) en un calentador una salsa con una base de nuez, dientes de ajos triturados y pasta de anchoas y crema de leche calentándose sin llegar nunca a hervir.
Luego fuimos pinchando y comiendo con diversos vegetales (crudos y cocidos)
La verdad un trabajo de locos ... pero vale la pena!!!
